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「imtoken官网网址」芡实和鸡头米有什么区别 芡实的功效与作用

imtoken官网下载 关于imtoken 2022-09-02 09:51

芡实是我们常见的食物,其果实不仅可以食用,也可作药用。那么芡实和鸡头米有什么区别?芡实的功效与作用是什么?

芡实和鸡头米没有区别,是同一种东西,都是是一种植物的种子,只是叫法不同。鸡头米是新鲜的芡实种子,吃起来比较的鲜嫩;而芡实是干燥的成熟种子,吃的时候要煮更久一些,口感比较粉。

鸡头米又名鸡头莲、鸡头荷。植株具刺,又称刺莲藕、假莲藕。其花果形似鸡头,叶片巨大,呈圆盘盘状平铺于水面之上,极为壮观,是水景园的奇珍花卉。鸡头米营养丰富,可用于煮粥、褒汤、制作副食或酿酒。

芡实的功效与作用

芡实属睡莲科芡属,性味甘平,无毒。与莲子的功能相似,它是一种补中益气,滋养强壮性的食物,但芡实的收敛镇静作用比莲子强。因此芡实作药用有更多独特的功效,它适用干慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、虚弱、遗尿、老年人尿频、妇女带多腰酸等。有遗精滑精,虚弱小儿遗尿,小便频数困扰的人士可取芡实15克、金樱子12克,菟丝子、车前子各9克,水煎服。此外,鲜食芡实种子还可治咽炎。

古药书中称,芡实是“婴儿食之不老,老人食之延年”的佳品。而西方的营养学则认为,芡实中所富含的淀粉可以为人体提供能量,多种的维生素和碳物质则能补充人体所需的营养。食用芡实能增强小肠的吸收功能,增加血清中胡萝卜素的浓度,从而可使患肺癌和胃癌的几率大大减少。可见,芡实与不少药用植物一样都有防癌的效果,对人体非常有益。芡实“补而不峻”、“防燥不腻”,一般人群均可放心食用。

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